O pão de frios é uma verdadeira delícia que une a suavidade da massa de pão com o sabor irresistível de uma seleção de embutidos e queijos. Com origem nas padarias brasileiras, esse salgado é perfeito para acompanhar o café da manhã, lanches da tarde ou até para ser servido em festas e eventos.
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O que o torna tão especial é a versatilidade de recheios e a textura crocante por fora e macia por dentro, agradando aos mais variados paladares. No artigo de hoje, você vai aprender como preparar essa receita clássica de maneira simples, garantindo aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Prepare-se para surpreender seus convidados!
Receita de Pão de Frios
Ingredientes:
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga
- Recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de muçarela fatiada
- 50g de azeitonas picadas
- 1 tomate picado (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Montagem:
- Após o descanso, abra a massa em um retângulo com a ajuda de um rolo.
- Distribua as fatias de presunto, muçarela, azeitonas e tomate por cima da massa aberta.
- Polvilhe orégano para dar mais sabor.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as bordas para fechar.
- Assar:
- Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele com gema de ovo para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
- Servir:
- Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.