Se você ama pão de queijo, mas busca uma versão mais leve, funcional e sem glúten, o pão de queijo de batata-doce é a escolha perfeita.
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Essa receita é simples, nutritiva e ideal para quem quer um lanche saudável sem abrir mão do sabor.
A batata-doce traz uma textura macia e um leve adocicado natural, enquanto o polvilho garante a elasticidade típica do pão de queijo.
E o melhor: você pode fazer com ou sem queijo, adaptando ao seu estilo de alimentação — seja low carb, sem lactose ou vegano.
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Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia com poucos ingredientes e em poucos minutos. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para levar na marmita!
Receita de Pão de Queijo de Batata-doce
⏱️ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽️ Rendimento: Cerca de 15 unidades pequenas
📈 Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 300g de batata-doce cozida e amassada
- 100g de polvilho doce
- 2g de queijo muçarela ralado (opcional, apenas para dar sabor)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a batata-doce ainda morna com o polvilho doce.
- Adicione o queijo (se for usar) e o sal.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se estiver muito seca, adicione um pouquinho de água.
- Se estiver muito mole, acrescente mais polvilho.
- Modele bolinhas no tamanho desejado.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.
Dicas para um Pãozinho Perfeito
- Use batata-doce bem cozida e amassada sem pedaços, para uma textura mais uniforme.
- Quer mais sabor? Aumente a quantidade de queijo ou use parmesão ralado.
- Para congelar: modele as bolinhas e congele antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno.
- Versão vegana: basta omitir o queijo ou usar uma versão vegetal.
Pode ser acompanhado com:
1. Requeijão ou Cream Cheese
Sirva o pãozinho ainda quentinho com uma colherada de requeijão cremoso ou cream cheese. O contraste entre o quente e o cremoso é irresistível!
2. Geleias Artesanais
Geleias de frutas como goiaba, morango, damasco ou frutas vermelhas combinam muito bem com o sabor levemente adocicado da batata-doce. É uma ótima opção para um lanche mais sofisticado.
3. Salada Verde com Vinagrete de Limão
Se quiser transformar o pão de queijo em uma refeição leve, sirva com uma salada de folhas frescas (rúcula, alface, agrião) e um vinagrete cítrico. O frescor equilibra a textura da massa.
4. Café ou Chá
Para um café da manhã ou lanche da tarde, nada melhor do que acompanhar com um café coado na hora ou um chá de ervas como camomila, hortelã ou erva-doce.
5. Pasta de Abacate ou Homus
Para uma versão mais saudável e funcional, experimente servir com uma pasta de abacate temperada com limão e sal, ou com homus (pasta de grão-de-bico). Fica delicioso e nutritivo!
Conclusão
O pão de queijo de batata-doce é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para quem busca variar o cardápio sem complicação.
Com poucos ingredientes e preparo simples, ele se encaixa perfeitamente em diferentes estilos de alimentação.
Experimente essa receita em casa e descubra como é fácil preparar um lanche nutritivo, sem glúten e cheio de sabor. Ideal para toda a família — e com certeza vai virar um favorito no seu dia a dia!
