Se você é fã de sobremesas cremosas, intensamente chocolatudas e com aquele toque especial de bombom, o Pavê de Ouro Branco vai direto para o topo da sua lista de favoritos.
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Com camadas generosas de creme, pedaços de bombom e uma apresentação de dar água na boca, essa receita é perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
O grande charme desse pavê está na combinação de dois tipos de creme — um com chocolate branco e outro com chocolate ao leite — que se alternam com pedaços de bombom Ouro Branco, criando uma textura rica e um sabor equilibrado entre o doce e o crocante. É uma explosão de sabores a cada colherada!
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Ideal para festas, almoços em família ou para aquele momento em que você quer se mimar com uma sobremesa especial, esse pavê é fácil de preparar e ainda mais fácil de amar. Vamos ao passo a passo?
Receita Completa: Pavê de Ouro Branco
Ingredientes
Creme base:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 400 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- 200 ml de creme de leite
- 1 barra de chocolate branco (tipo Laka)
- 1 barra de chocolate ao leite (tipo Lacta ao leite)
Para a montagem:
- 12 bombons Ouro Branco cortados ao meio
- 6 bombons Ouro Branco picados grosseiramente
- Lascas de chocolate Ouro Branco ou barra de chocolate ao leite (para decorar)
- Mais 12 bombons Ouro Branco inteiros (opcional, para decorar por cima)
Modo de Preparo
Creme base:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e o amido de milho.
- Misture bem até dissolver completamente o amido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Divida o creme em duas partes iguais.
- Em uma parte, adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Na outra parte, adicione o chocolate ao leite picado e mexa até derreter. Reserve ambos os cremes.
Montagem do pavê:
- Em um refratário, faça a primeira camada com o creme de chocolate ao leite.
- Espalhe os 6 bombons picados grosseiramente por cima.
- Cubra com o creme de chocolate branco.
- Decore com os 12 bombons cortados ao meio, arrumando por cima.
- Finalize com lascas de chocolate Ouro Branco e, se desejar, os bombons inteiros para um visual ainda mais impactante.
Finalização:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
- Sirva bem gelado e aproveite cada colherada!
Dicas Especiais
- Para um toque ainda mais especial, adicione uma camada de biscoito maisena embebido em leite entre os cremes.
- Se quiser variar, substitua parte dos bombons por Sonho de Valsa ou outro bombom de sua preferência.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante em jantares ou festas.
Conclusão
O Pavê de Ouro Branco é mais do que uma sobremesa: é uma experiência irresistível para os amantes de chocolate.
Cremoso, crocante e com o sabor inconfundível do bombom, ele conquista à primeira colherada e deixa aquele gostinho de quero mais.
Experimente essa receita e transforme qualquer ocasião em um momento doce e memorável.