Primeiramente, a Delícias no Pote é uma empresa de bolos de pote, que oferece produtos de alta qualidade, saborosos e inovadores. Neste plano de negócio, você vai conhecer a viabilidade da empresa, que se destaca pela variedade de sabores e opções sem glúten, lactose e açúcar. Além disso, você vai saber como a empresa visa atender a um público diversificado, que aprecia doces e valoriza a praticidade. A seguir, você vai conferir como é a estrutura operacional da empresa, composta por uma cozinha industrial, um escritório, um depósito, dois sócios e dois funcionários. Por fim, você vai descobrir quais são os canais de venda da empresa, que são delivery, e-commerce e redes sociais, com divulgação através de anúncios online, panfletos, cartões de visita e parcerias estratégicas.
Plano de negócio e a Análise de Mercado
O mercado de bolos de pote tem crescido significativamente, refletindo a demanda por produtos práticos e saborosos. O segmento de bolos representa uma parcela importante do faturamento do setor de panificação e confeitaria, que movimentou cerca de R$ 100 bilhões em 2020. A empresa foca no mercado local, onde está situada, mas abrange diferentes faixas etárias, gêneros, classes sociais e regiões do país. A concorrência inclui outras empresas do setor, supermercados, padarias, confeitarias e vendedores informais. A Delícias no Pote se diferencia pela qualidade, variedade de sabores e opções sem glúten, lactose e açúcar, além de uma estratégia de marketing eficaz.
Plano de Marketing
A empresa de bolos de pote usa delivery, e-commerce e redes sociais como canais de venda. Eles atendem aos clientes que buscam comodidade, rapidez e segurança. O delivery funciona de segunda a sábado, das 9h às 18h. O e-commerce é uma loja virtual, que permite aos clientes fazerem seus pedidos online. As redes sociais são canais de comunicação, relacionamento e venda, onde a empresa divulga seus produtos, promoções, novidades e dicas.
Estratégia de Divulgação
A empresa divulga seus bolos de pote através de anúncios online, panfletos, cartões de visita e parcerias estratégicas. Os anúncios online são feitos em plataformas como Google Ads e Facebook Ads, que segmentam o público por critérios como localização, idade, gênero, interesses, entre outros. Contudo, os panfletos e cartões de visita são distribuídos em locais estratégicos, como pontos de ônibus, semáforos, comércios, entre outros. As parcerias estratégicas são com outros estabelecimentos, como escolas, empresas, eventos e influenciadores digitais, que indicam ou vendem os produtos da empresa.
Plano de Negócio e a Precificação
A empresa adota uma estratégia de precificação baseada no custo mais margem de lucro, oferecendo preços médios acessíveis e diversas formas de pagamento para os clientes. O preço unitário de cada bolo de pote é de R$ 5,00, sendo que a empresa oferece promoções como leve 5 e pague 4, ou leve 10 e pague 8. A margem de lucro média é de 30%, considerando os custos fixos e variáveis da produção e comercialização dos produtos.
Plano Operacional
A empresa de bolos de pote tem uma cozinha industrial, um escritório e um depósito. A cozinha industrial tem 50 m², fica em um galpão alugado e segue as normas da vigilância sanitária. A cozinha é equipada com fornos, batedeiras, geladeiras e utensílios. O escritório tem 10 m², fica no mesmo galpão e faz as atividades administrativas, financeiras e de marketing da empresa. A empresa equipa o escritório com computador, impressora, telefone e móveis. O depósito tem 20 m², fica no mesmo galpão e armazena os ingredientes, embalagens e produtos prontos. Prateleiras, etiquetas e câmeras de segurança equipam o depósito.
A equipe tem dois sócios e dois funcionários, que cuidam da gestão, produção e entregas dos produtos. O processo produtivo é higiênico e seguro, com pedidos recebidos e confirmados pelos canais de venda, produção dos bolos conforme a demanda, embalagem dos produtos em potes de vidro ou plástico, etiquetagem com informações sobre sabor, peso, preço e validade.
Plano de negócio e o Plano Financeiro
A empresa precisa de R$ 20.000,00 de investimento inicial e R$ 10.000,00 de capital de giro, obtido por empréstimo bancário. O investimento inicial é para comprar os equipamentos, utensílios, embalagens, ingredientes e materiais de divulgação, além de pagar o aluguel, água, luz, internet e impostos. Além disso, o capital de giro é para cobrir as despesas operacionais, como salários, encargos, combustível, manutenção, entre outras. A empresa espera faturar R$ 15.000,00 por mês, vendendo 3.000 bolos de pote por mês, com um preço médio de R$ 5,00 cada.
Assim, o custo unitário de cada bolo de pote é de R$ 2,50, considerando os custos com ingredientes, embalagens e mão de obra. Como resultado, o lucro líquido de cada bolo de pote é de R$ 2,50, resultando em um lucro líquido mensal de R$ 7.500,00. A margem de lucro líquida é de 50%, indicando uma boa rentabilidade do negócio. O ponto de equilíbrio é no sexto mês, quando a receita total se iguala ao custo total. Por fim, o retorno do investimento é no décimo segundo mês, quando o lucro acumulado se iguala ao investimento inicial.
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