Se você é fã de sobremesas clássicas, mas gosta de inovar com sabores que surpreendem, o Pudim de Caipirinha é uma escolha irresistível. Essa delícia combina a suavidade do tradicional pudim com o toque cítrico do limão e o sabor marcante da cachaça, transformando uma sobremesa simples em uma experiência gastronômica única. É a perfeita união entre o doce e o refrescante, ideal para impressionar em ocasiões especiais.
A receita é simples de preparar e requer ingredientes que, em sua maioria, já fazem parte do seu dia a dia. O segredo está em equilibrar os sabores para que o toque da cachaça não se sobreponha, mas complemente os demais ingredientes. Além disso, o contraste entre a textura cremosa do pudim e o caramelo dourado é um convite irresistível ao paladar.
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Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou para dar aquele toque especial em festas, o Pudim de Caipirinha promete ser a estrela da mesa. Prepare-se para receber muitos elogios e aproveite para compartilhar essa receita com quem ama doces criativos!
Receita de Pudim de Caipirinha
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 6 ovos
- Suco de 3 limões
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de leite
- 50 ml de cachaça
- 150 g de açúcar
Modo de preparo:
- Preparo da massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a cachaça, o suco de limão e as raspas, batendo até misturar bem.
- Preparo da calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo imediatamente em uma forma com furo central, espalhando-o uniformemente pelas laterais.
- Montagem e cozimento:
- Despeje a massa do pudim sobre a calda na forma. Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Finalização:
- Retire do forno, remova o papel alumínio e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Bom apetite!
