Se você está procurando uma sobremesa que una cremosidade, chocolate, coco e aquele toque especial que conquista qualquer convidado, o Pudim Prestígio é a escolha perfeita!
Essa receita combina duas camadas irresistíveis: um pudim super cremoso e um bolo de chocolate fofinho, criando uma experiência única para as festas de fim de ano.
Além de saboroso, o Pudim Prestígio tem uma apresentação incrível, com contraste de cores e texturas que chamam atenção na mesa. É ideal para quem deseja surpreender os convidados com uma sobremesa sofisticada, mas sem complicações no preparo.
O melhor dessa receita é que, apesar da aparência elaborada, ela é simples e feita com ingredientes acessíveis. Basta seguir o passo a passo e respeitar os tempos de forno e geladeira para garantir um resultado perfeito.
Prepare-se para aprender como fazer essa delícia que vai se tornar a estrela das suas comemorações natalinas!
Receita de Pudim Prestígio – Passo a Passo Completo
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Ingredientes para o Caramelo:
- 160 g de açúcar refinado
- 100 ml de água
Ingredientes para o Pudim Cremoso:
- 3 ovos
- 395 g de leite condensado
- 330 ml de leite integral
- 150 g de coco seco em flocos
Ingredientes para a Massa de Bolo (Chocolate):
- 3 ovos
- 170 g de açúcar
- 170 g de manteiga
- 80 ml de leite integral
- 170 g de farinha de trigo
- 35 g de cacau em pó
- 10 g de fermento químico
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo:
Derreta o açúcar em fogo médio até atingir um tom dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda brilhante. Forre o fundo da forma com o caramelo. - Prepare o pudim:
Bata no liquidificador os ovos, leite condensado e leite integral até ficar homogêneo. Misture o coco seco com uma espátula e despeje sobre o caramelo. - Prepare o bolo de chocolate:
Bata manteiga e açúcar até formar um creme claro. Acrescente os ovos, depois o leite. Misture farinha, cacau e fermento até obter uma massa uniforme. - Monte com cuidado:
Coloque a massa do bolo sobre o pudim, usando um saco de confeiteiro para manter as camadas separadas. - Asse:
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1h30. - Finalize:
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme com cuidado.
Dicas para um Pudim Prestígio Perfeito
- Banho-maria: Use água quente e mantenha o nível durante o cozimento para garantir textura cremosa.
- Coco queimado: Para um toque festivo, finalize com coco queimado ou ganache de chocolate.
- Cacau puro: Prefira cacau 100% para um sabor mais intenso e sofisticado.
- Geladeira: Quanto mais tempo gelar, mais firme e saboroso ficará.
Conclusão
O Pudim Prestígio é a sobremesa ideal para quem deseja unir tradição e criatividade na ceia de Natal. Com sua combinação perfeita de chocolate e coco, ele conquista pelo sabor e pela apresentação elegante.
Agora que você tem a receita completa, que tal preparar essa delícia para a próxima comemoração? Tenho certeza de que será sucesso absoluto e vai entrar para a lista das suas sobremesas favoritas!