Se você procura uma receita saborosa, prática e diferente, o Rocambole Salgado de Batata com Carne Moída é a escolha ideal. Feito com ingredientes simples, ele combina textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro. O resultado é irresistível!
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A base de batatas finamente fatiadas assadas com queijo dá um toque especial à receita. Além disso, o recheio bem temperado de carne moída e legumes traz um sabor marcante. Essa combinação é perfeita para quem ama pratos reconfortantes e fáceis de fazer.
O preparo é simples e não exige muita experiência na cozinha. Seguindo o passo a passo corretamente, você terá um rocambole bem estruturado e delicioso. O segredo está em assar as batatas no ponto certo e enrolar com cuidado.
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Ideal para um almoço ou jantar especial, esse rocambole vai surpreender a todos. Ele pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma salada leve. Prepare essa delícia e veja como ela se tornará um sucesso na sua mesa!
Re ceita de Rocambole Salgado de Batata com Carne Moída
Ingredientes
Para a base:
- 3 batatas grandes (900g)
- 300g de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20ml)
- 4g de sal
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (20ml)
- 1 cebola picada
- 3 pimentões verdes picados
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de molho de tomate (25g)
- 1 colher de chá de pasta de tomate (20g)
- Paprika, pimenta-do-reino, cominho, tomilho e sal a gosto
- 3-4 ramos de salsa picada
Modo de Preparo
Preparação da Base:
- Forre uma assadeira com papel vegetal e espalhe o queijo ralado.
- Corte as batatas em rodelas finas e disponha-as sobre o queijo, formando uma camada uniforme.
- Salpique um pouco de sal sobre as batatas e pincele com óleo vegetal.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, até que as batatas fiquem macias.
Preparação do Recheio:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a carne moída. Mexa até dourar.
- Acrescente a cebola e os pimentões picados, misture bem e refogue.
- Adicione o alho amassado, o molho de tomate e a pasta de tomate, mexendo sempre.
- Tempere com paprika, pimenta-do-reino, cominho, tomilho e sal a gosto.
- Finalize com a salsa picada e misture bem.
Montagem e Finalização:
- Retire a base de batatas do forno e polvilhe um pouco de queijo ralado sobre ela.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre as batatas e cubra com mais queijo.
- Com cuidado, enrole formando um rocambole, utilizando o papel vegetal para ajudar.
- Polvilhe mais queijo e salsa por cima e leve ao forno a 200°C por mais 10 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno, fatie e sirva ainda quente!
Esse rocambole salgado é perfeito para compartilhar e surpreender a família!
Conclusão
O Rocambole Salgado de Batata com Carne Moída é uma receita prática e cheia de sabor. Seu visual apetitoso e o equilíbrio entre a crocância do queijo e a suculência do recheio conquistam qualquer um. Além disso, é uma ótima opção para inovar no cardápio.
Se você gosta de receitas versáteis, pode adaptar o recheio ao seu gosto, usando frango, presunto e queijo ou até uma versão vegetariana. Experimente, compartilhe com a família e aproveite essa delícia caseira!