Se você ama pães doces e está em busca de uma receita que une sabor, textura e aquele toque especial do Leite Ninho, a rosca de leite ninho é perfeita para você.
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Essa delícia é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em ocasiões especiais com um toque caseiro e irresistível.
O leite em pó traz uma cremosidade única à massa, além de um sabor suave e adocicado que conquista desde a primeira mordida. A cobertura com leite condensado e Leite Ninho finaliza com chave de ouro, deixando a rosca ainda mais macia, brilhante e com aquele visual de padaria.
Apesar de parecer elaborada, essa receita é simples de preparar e não exige equipamentos sofisticados. Com ingredientes acessíveis e um pouco de paciência para o crescimento da massa, você terá uma rosca digna de elogios.
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Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo da rosca de leite ninho, além de dicas para deixá-la ainda mais saborosa e personalizada. Vamos à receita?
Receita de Rosca de Leite Ninho
Rendimento: 1 rosca grande ou 10 a 12 pãezinhos
Ingredientes
- 300 ml de leite morno
- 10 g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 5 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho)
- 2 ovos
- Aproximadamente 700 g de farinha de trigo (use farinha de boa qualidade)
- Leite e leite condensado para pincelar
- Leite Ninho para polvilhar
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela, coloque o leite morno, os ovos, a margarina derretida e o açúcar. Misture bem. - Adicione os secos:
Acrescente o fermento e o leite em pó, mexendo até dissolver. Em seguida, adicione o sal. - Forme a massa:
Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa macia, levemente pegajosa, mas que não grude nas mãos. - Sove e deixe crescer:
Sove bem por 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. - Modele e asse:
Modele a massa em formato de rosca ou pãezinhos, coloque em forma untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até dourar. - Finalização:
Assim que sair do forno, pincele leite condensado sobre a rosca e polvilhe com Leite Ninho.
Dicas para uma Rosca de Leite Ninho Perfeita
- Leite morno, não quente: Isso é essencial para ativar o fermento sem matá-lo.
- Farinha de qualidade: Invista em uma boa farinha para garantir uma massa mais leve e saborosa.
- Recheio opcional: Você pode rechear a rosca com creme de leite ninho, goiabada ou chocolate para deixá-la ainda mais especial.
- Conservação: Guarde em pote bem fechado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Conclusão
A rosca de leite ninho é uma receita que combina simplicidade e sofisticação. Com sua massa macia, sabor delicado e cobertura doce, ela conquista todos os paladares e transforma qualquer momento em uma ocasião especial.
Agora que você tem o passo a passo completo, que tal preparar essa delícia em casa? Depois, compartilhe com a gente como ficou e quais variações você testou. Bom apetite!
