Poucos doces conseguem evocar memórias afetivas como a rosquinha frita. Essa receita clássica, presente em tantas cozinhas pelo mundo, é sinônimo de aconchego e tradição. Seja na casa da avó, acompanhada de um café fresquinho, ou como um lanche especial para a família, as rosquinhas fritas são um verdadeiro símbolo de união e carinho à mesa.
O segredo do sucesso dessa receita está na simplicidade dos ingredientes e na versatilidade dos sabores. Com apenas ovos, farinha, açúcar e alguns toques especiais, é possível criar uma massa leve e macia, que ganha crocância perfeita ao ser frita. Além disso, as rosquinhas podem ser personalizadas com aromas como laranja, canela ou até mesmo coco, transformando cada preparo em algo único.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar rosquinhas fritas tradicionais e apresentar uma deliciosa variação com toque de laranja, que traz um sabor cítrico e refrescante à receita. Prepare-se para se apaixonar por essas delícias que conquistam gerações e são perfeitas para qualquer momento do dia!
Receita de Rosquinha Frita
Ingredientes:
- 3 ovos (adicione mais um se necessário)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o vinagre, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Modele as rosquinhas:
- Divida a massa em pequenas porções.
- Enrole cada porção em formato de cordão e una as pontas para formar as rosquinhas.
- Frite as rosquinhas:
- Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda.
- Frite as rosquinhas em fogo médio até dourarem por igual.
- Retire e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Finalize:
- Polvilhe açúcar ou canela a gosto sobre as rosquinhas ainda quentes, se desejar.
- Sirva e aproveite!
Dica: As rosquinhas ficam ainda mais deliciosas acompanhadas de café ou chá!
Rosquinha Frita com Toque de Laranja
Ingredientes:
- 3 ovos (adicione mais um se necessário)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja fresco (substituindo o vinagre)
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa com sabor cítrico:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Modele as rosquinhas:
- Divida a massa em pequenas porções.
- Enrole cada porção em formato de cordão e una as pontas para formar as rosquinhas.
- Frite as rosquinhas:
- Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda.
- Frite as rosquinhas em fogo médio até dourarem por igual.
- Retire e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Finalize com uma cobertura especial:
- Misture 1 xícara de açúcar com 1 colher (chá) de raspas de laranja e polvilhe sobre as rosquinhas ainda quentes.
Dica: Essa variação ganha um sabor especial e refrescante com a laranja, perfeita para ocasiões especiais ou um lanche da tarde diferente! 🍊🍩