Poucas combinações são tão reconfortantes quanto banana com canela — e quando essa dupla vem acompanhada de uma massa crocante e colheradas generosas de doce de leite, o resultado é simplesmente irresistível.
Veja também: Bolo Nuvem: Receita Deliciosa para Dias de Céu Azul
A torta crocante de banana é daquelas receitas que encantam pelo sabor caseiro e pela textura perfeita entre o crocante e o cremoso.
Essa receita é ideal para servir em um café da tarde especial, como sobremesa de um almoço em família ou até para presentear alguém com um mimo feito com carinho.
A massa esfarelada, que lembra um crumble, contrasta lindamente com o recheio úmido e aromático das bananas temperadas com canela.
Leia também a receita: Bolo Mousse de Maracujá: Leve, Cremoso e Irresistível!
E o melhor: é uma receita simples, feita com ingredientes acessíveis e sem necessidade de batedeira ou liquidificador. Basta misturar, montar e assar.
O resultado é uma torta dourada, perfumada e com aquele toque de aconchego que só a cozinha caseira proporciona.
Receita Completa: Torta Crocante de Banana com Doce de Leite
Ingredientes
Para a Massa:
- 390 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 g de manteiga sem sal, gelada e cortada em pedacinhos
- 1 ovo grande
Para o Recheio:
- 6 bananas prata ou nanica
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)
- Doce de leite pastoso (a gosto)
Modo de Preparo da Torta Crocante de Banana
1. Preparar a forma e o forno:
Unte uma forma de torta ou refratário redondo (22 cm de diâmetro) e preaqueça o forno a 180 °C.
2. Fazer a massa:
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Junte o ovo e misture com um garfo até obter uma massa esfarelada. Não compacte demais.
3. Preparar o recheio:
Corte as bananas em rodelas e misture com o açúcar e a canela.
4. Montar a torta:
Coloque metade da massa na forma e pressione levemente para formar a base.
Distribua as bananas por cima e adicione colheradas de doce de leite.
Cubra com o restante da massa, deixando-a solta e esfarelada.
5. Assar:
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e crocante.
6. Finalizar:
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva em temperatura ambiente para aproveitar toda a textura e sabor.
Dicas para uma Torta Ainda Mais Deliciosa
- Banana madura é o segredo: Quanto mais madura a banana, mais doce e aromático será o recheio.
- Doce de leite artesanal: Se tiver tempo, use um doce de leite caseiro para um sabor ainda mais especial.
- Toque crocante extra: Adicione castanhas picadas ou aveia na cobertura para uma textura ainda mais interessante.
- Sirva com sorvete: Uma bola de sorvete de creme transforma essa torta em uma sobremesa digna de restaurante!
Conclusão
A torta crocante de banana é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida.
Com sua massa amanteigada, recheio doce e toque de canela, ela é perfeita para qualquer ocasião — seja um café da tarde simples ou uma sobremesa especial.
Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama. Afinal, receitas como essa são feitas para aquecer o coração e criar memórias doces à mesa.