Introdução
Quando pensamos em tortas, nossa imaginação voa por camadas douradas, recheios suculentos e aromas que nos fazem salivar. E se eu te disser que a torta de abobrinha é a combinação perfeita entre saúde e sabor?
Sim, essa receita é um convite para uma experiência gastronômica que vai além do comum. A abobrinha, com sua textura delicada e sabor suave, é a estrela desse prato. Prepare-se para se apaixonar!
O Encanto da Abobrinha
A abobrinha é uma verdadeira joia da culinária. Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela traz benefícios para a saúde e ainda conquista o paladar com sua versatilidade. Quando combinada com uma massa crocante e um recheio bem temperado, temos uma torta que é pura magia.
Seja para um almoço em família, um piquenique no parque ou um jantar especial, a torta de abobrinha é sempre uma escolha acertada.
Torta de Abobrinha: Uma Delícia Salgada para Compartilhar
Massa
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Meia lata de Creme de Leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de Fondor
- Farinha de trigo para polvilhar
Recheio
- 2 abobrinhas grandes picadas (350g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo tipo suíço ralado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão
- Meia lata de Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Meia colher (sopa) de Fondor
Modo de Preparo
- Peneire a farinha em um recipiente e faça uma cova no centro.
- Coloque a manteiga, o Creme de Leite, o fermento e o Fondor na cova. Amasse suavemente até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma borda. Fure o fundo da massa com um garfo e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora ou até dourar.
- Sirva e aproveite!
Dicas
- Você pode substituir o queijo tipo suíço (Gruyère ou Emmental) pela mesma quantidade de queijo prato.
- Se preferir, use um pacote de massa folhada pronta (400g) para fazer o fundo da torta. Fure a massa com um garfo antes de assar.
- Para variar o sabor, substitua a abobrinha pela mesma quantidade de peito de frango cozido desfiado ou palmito picado.
Essa torta é perfeita para compartilhar em momentos especiais. Bom apetite!
Leia também:
Rissoles de Palmito: Uma Delícia Crocante e Irresistível