Se existe uma sobremesa que combina elegância, praticidade e sabor irresistível, essa é a Torta Holandesa. Nesta versão moderna e simplificada, preparamos a receita diretamente na travessa, sem gelatina e sem necessidade de fogão, tornando o preparo ainda mais acessível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, esta torta se destaca por suas camadas equilibradas e textura cremosa.
A base crocante feita com biscoitos ao leite contrasta perfeitamente com o creme de leite em pó, que é leve e aveludado. Para completar, uma ganache de chocolate meio amargo adiciona um toque sofisticado e um sabor marcante, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo. E claro, a decoração com bolachas champagne e raspas de chocolate transforma a apresentação da sobremesa em um verdadeiro espetáculo visual.
Quer surpreender sua família ou amigos com uma sobremesa que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor? Continue lendo e descubra como preparar essa deliciosa Torta Holandesa na Travessa, que promete ser o ponto alto da sua refeição!
Receita de Torta Holandesa na Travessa
Base de Biscoito
Ingredientes:
- 150 g de biscoitos ao leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
- Processe os biscoitos até obter uma textura de farinha.
- Misture a manteiga até formar uma massa com textura de areia modelável.
- Espalhe essa massa no fundo de uma travessa, pressionando bem para criar a base com aproximadamente 1 cm de espessura.
Creme de Ninho
Ingredientes:
- 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 g)
- 300 g de cream cheese
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 200 ml de chantili batido em picos firmes
Modo de Preparo:
- Misture o leite em pó com o leite condensado até dissolver.
- Acrescente o cream cheese e misture bem.
- Adicione o chantili aos poucos, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.
Ganache
Ingredientes:
- 250 g de chocolate nobre meio amargo picado
- 250 g de creme de leite
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada rodada.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
Montagem
Ingredientes para a Montagem:
- 1 pacote de bolacha champagne
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Posicione os biscoitos champagne nas laterais da travessa.
- Despeje metade do creme de Ninho sobre a base de biscoito.
- Coloque algumas colheradas de ganache por cima do creme e, com uma colher, faça movimentos leves para criar rajadas de chocolate.
- Despeje o restante do creme de Ninho, espalhando bem, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Adicione o restante do ganache por cima, nivelando com cuidado, e leve à geladeira por mais 30 minutos.
- Decore as bordas da travessa com raspas de chocolate e finalize espetando alguns biscoitos no centro da sobremesa.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dica: Sirva bem gelada para realçar o contraste entre os sabores e texturas dessa torta irresistível!
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