A Torta Prestígio é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, inspirada no famoso chocolate Prestígio, que combina harmoniosamente os sabores de coco e chocolate. Essa delícia é presença garantida em festas de aniversário, celebrações familiares e ocasiões especiais, conquistando paladares com sua textura cremosa e sabor marcante.
A base crocante de biscoito, aliada ao recheio cremoso de coco e à cobertura suave de chocolate, resulta em uma combinação irresistível que agrada a todos. Além de deliciosa, a Torta Prestígio é relativamente simples de preparar, tornando-se uma excelente opção para quem deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa caseira e sofisticada.
A origem da Torta Prestígio está intimamente ligada ao lançamento do chocolate Prestígio pela Nestlé em 1961, no Brasil. A combinação de chocolate e coco rapidamente conquistou o paladar brasileiro, inspirando diversas receitas, incluindo bolos e tortas que replicam essa harmoniosa união de sabores.
Receita de Torta Prestígio
Ingredientes:
Preparando a base:
- 1 pacote de biscoitos maisena (200g)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
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Para o creme de coco:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite (300g)
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite (300g)
Modo de preparo:
- Preparo da base:
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem para compactar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Preparo do creme de coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
- Despeje o creme de coco sobre a base de biscoito já fria e espalhe uniformemente.
- Preparo da cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Após derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme de coco, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
- Finalização:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
- Antes de servir, desenforme com cuidado e, se desejar, decore com raspas de chocolate ou coco ralado por cima.
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