Banana: uma fruta que ajuda a nossa vida. Gastronomia

A princípio, você sabia que a banana é uma das frutas mais consumidas no mundo? Então, ela é originária da Ásia e foi trazida para o Brasil pelos portugueses no século XVI. Desde então, ela se adaptou bem ao nosso clima e se tornou um alimento muito popular e nutritivo. Além disso, a banana é uma fruta que ajuda a nossa vida.

Contudo, existem vários tipos de banana, cada um com suas características e benefícios. Algumas das mais comuns aqui no Brasil são:

– Banana-nanica: também chamada de banana-d’água, é a mais doce e macia. É ótima para fazer vitaminas, bolos e doces.

– Banana-prata: tem a casca mais firme e a polpa mais consistente. É ideal para comer in natura ou fritar.

– Banana-da-terra: é a maior e mais pesada. Tem a polpa amarela e firme. É usada para fazer farinha, chips e purê.

– Banana-maçã: tem a casca fina e a polpa branca e suave. É muito aromática e tem um sabor que lembra o da maçã. É boa para comer pura ou amassada.

Similarmente, a banana-ouro: é a menor e mais delicada. Tem a casca amarela e a polpa doce e cremosa. É rica em potássio e magnésio.

Versatilidade da banana:

Em outras palavras, a banana é uma fruta muito versátil e pode ser usada para fazer diversos pratos e sobremesas deliciosas. Alguns exemplos são:

– Bananas flambadas: são bananas cortadas ao meio e fritas na manteiga com açúcar e canela. Depois, são regadas com conhaque ou rum e flambeadas na hora de servir.

– Bananas caramelizadas: são bananas cortadas em rodelas e cozidas em uma calda de açúcar, água e limão. Ficam ótimas com sorvete ou creme de leite.

– Bananas ao forno: são bananas inteiras com casca assadas no forno até ficarem macias. Podem ser recheadas com chocolate, doce de leite ou queijo.

– Bananas fritas: são bananas cortadas em pedaços ou em tiras e fritas em óleo quente. Podem ser salgadas ou doces, dependendo do gosto.

– Bananas ao leite condensado: são bananas cozidas em leite condensado com cravo e canela. Ficam cremosas e saborosas.

Uma receita de Bolo de Banana

Ingredientes:

3 ovos
6 bananas picadas
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e metade das bananas e bata bem.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha, o fermento e as bananas restantes. Mexa com uma colher até ficar homogêneo.
Unte e enfarinhe uma fôrma de 22cm x 30cm e despeje a massa. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e a canela com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Espalhe sobre a massa do bolo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva em pedaços, com a calda de sua preferência.

Benefícios que pode proporcionar:

A banana é uma fruta que faz bem para a nossa saúde, pois contém muitos nutrientes essenciais. Alguns dos principais benefícios da banana são:

Ainda mais, melhora o humor: a banana contém triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

– Bem como, combate a anemia: a banana é rica em ferro, um mineral que previne e trata a anemia, uma condição que causa fraqueza e cansaço.

– Do mesmo modo, regula o intestino: a banana é rica em fibras, que facilitam o trânsito intestinal e previnem a constipação.

Ainda mais, Fortalece os ossos: a banana é rica em cálcio, um mineral que ajuda na formação e manutenção dos ossos e dentes.

– Porém, previne cãibras: a banana é rica em potássio, um mineral que evita as contrações musculares involuntárias que causam as cãibras.

Em síntese, como você pode ver, a banana é uma fruta que ajuda a nossa vida de muitas maneiras. Ela é saborosa, nutritiva e versátil. Enfim, que tal incluir mais banana na sua alimentação? Você vai se surpreender com os benefícios!