Se você busca uma receita prática e ao mesmo tempo sofisticada para surpreender sua família ou convidados, o conchiglione recheado com queijo e presunto é a escolha perfeita. Com uma combinação irresistível de queijos, presunto e molhos cremosos, este prato transforma uma simples refeição em uma experiência especial. Além disso, seu visual elegante e apetitoso torna essa receita ideal para ocasiões comemorativas ou para quando você quer caprichar um pouco mais no menu.
Uma das grandes vantagens do conchiglione é sua versatilidade. As grandes conchas de massa permitem uma infinidade de recheios e combinações, agradando desde os amantes de queijos aos paladares que preferem algo mais leve ou vegetariano. Nessa versão, o equilíbrio entre o requeijão cremoso, o presunto e o queijo mussarela é realçado pelo toque aveludado do molho branco, contrastando perfeitamente com o sabor levemente ácido do molho de tomate. O resultado é uma explosão de sabores que conquista logo na primeira garfada.
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Além de deliciosa, essa receita é relativamente simples de preparar. Com alguns passos organizados, é possível obter um prato digno de restaurante, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Seja para um jantar romântico, um almoço de domingo ou até para uma refeição mais elaborada durante a semana, o conchiglione recheado promete ser o destaque da sua mesa. Experimente essa receita e aproveite momentos inesquecíveis ao redor de uma boa comida!
Receita de Conchiglione Recheado com Queijo e Presunto
Ingredientes para o Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido no leite)
- 1 caixa de creme de leite
- 50 g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
Ingredientes para a Montagem
- 250 g de conchiglione
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo mussarela picado
- 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340 g)
- Queijo parmesão ralado ou mussarela para gratinar
Modo de Preparo do Molho Branco
- Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- Adicione a cebola, o sal e a pimenta, refogando até que a cebola fique transparente.
- Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido, mexendo continuamente para evitar que empelote.
- Cozinhe até o molho engrossar e adquirir consistência cremosa.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o queijo ralado, mexendo bem até incorporar. Reserve.
Modo de Preparo e Montagem
- Cozinhe o conchiglione conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
- Recheie cada conchiglione com uma colher de requeijão cremoso e complete com uma mistura de presunto e queijo picados.
- Em um refratário, espalhe o molho de tomate no fundo. Acomode os conchigliones recheados lado a lado, sem sobrepor.
- Cubra os conchigliones com o molho branco e polvilhe queijo ralado ou mussarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
Dica: Sirva acompanhado de uma salada verde fresca e pão de alho para um jantar completo!
