Quando se trata de pratos que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência, a costelinha de porco agridoce, com cobertura é uma escolha imbatível. Este prato combina a suculência da carne de porco com uma cobertura agridoce que harmoniza perfeitamente doçura e acidez, resultando em uma verdadeira explosão de sabores.
Seja para um jantar especial, um churrasco de fim de semana ou uma celebração em família, essa receita se destaca por sua simplicidade no preparo e pela sofisticação do resultado final.
A costelinha de porco é um corte que, quando bem preparado, se desmancha na boca e oferece uma experiência gastronômica única. A marinada agridoce, que inclui ingredientes como açúcar mascavo, molho de soja e suco de limão, penetra na carne, garantindo um sabor marcante e profundo. A cobertura caramelizada não apenas enriquece o paladar, mas também proporciona uma textura crocante irresistível, criando um contraste delicioso com a maciez da carne.
Além do sabor inigualável, a costelinha de porco agridoce, com cobertura é também uma opção nutritiva e versátil. O porco é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais como zinco e ferro. Quando combinados com os ingredientes da marinada, esses nutrientes são potencializados, resultando em um prato equilibrado e saudável. A inclusão de ervas frescas, como o alecrim, não só adiciona um toque de frescor e aroma, mas também traz benefícios antioxidantes.
Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita encantadora, desde a origem dos seus ingredientes até dicas práticas para garantir que suas costelinhas fiquem perfeitas todas as vezes. Vamos explorar cada detalhe desta delícia culinária que promete conquistar o seu paladar e o dos seus convidados.
Costelinha de Porco Agridoce
Ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 4 dentes de alho picados
- Ramos de alecrim para decorar
Modo de Preparo:
- Temperando as Costelinhas:
- Em uma tigela grande, tempere as costelinhas de porco com sal, molho de pimenta, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo, azeite, alecrim picado e alho picado.
- Misture bem até obter uma pasta homogênea que cubra todas as costelinhas.
- Marinando:
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por no mínimo uma hora. Para um sabor mais intenso, você pode deixar marinando de um dia para o outro.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Em uma assadeira, disponha as costelinhas juntamente com o tempero.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora.
- Finalizando:
- Após uma hora, retire o papel alumínio e asse por mais uma hora, ou até que as costelinhas estejam bem douradas e caramelizadas.
- Servindo:
- Decore com ramos de alecrim fresco antes de servir.
Bom apetite! Desfrute dessa deliciosa receita de costelinha de porco agridoce, perfeita para um almoço especial ou um jantar com amigos e família.
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