Você já imaginou fazer um pão delicioso usando arroz cru? Pois é, essa receita surpreendente vai mudar a forma como você vê esse ingrediente tão comum na cozinha brasileira.
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O pão de arroz cru é uma alternativa sem glúten, leve e incrivelmente saborosa, ideal para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de comer bem.
Além de ser fácil de preparar, esse pão tem uma textura única: crocante por fora e macio por dentro. É perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como base para sanduíches criativos. E o melhor: você não precisa de farinha especial nem de técnicas complicadas.
A base da receita é o arroz branco cru, que após ser hidratado, se transforma em uma massa leve e versátil. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você prepara um pão nutritivo, sem glúten e com um sabor que agrada até os paladares mais exigentes.
Se você está em busca de uma receita prática, diferente e cheia de benefícios, o pão de arroz cru é a escolha certa. Continue lendo para aprender o passo a passo e descobrir dicas incríveis para deixar seu pão ainda mais gostoso!
Receita de Pão de Arroz Cru Sem Glúten
Ingredientes:
- 350 g de arroz branco cru (hidratado por 8 horas em água)
- Complete com água até atingir 400 ml no total (incluindo o arroz hidratado)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mel ou melado
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Hidrate o arroz: Deixe o arroz cru de molho por 8 horas. Após esse tempo, escorra o excesso de água e complete com água limpa até atingir 400 ml (arroz + água).
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o arroz com a água, o ovo, o azeite, o mel (ou melado), o sal, o fermento e o parmesão (se usar). Bata até obter uma massa lisa e homogênea. (Ficará uma massa cremosa)
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Prepare a forma: Unte forminhas individuais ou uma forma de bolo inglês (10 x 15 cm).
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 45 minutos, até o pão dourar por fora e ficar firme por dentro.
Dicas para Deixar Seu Pão Ainda Melhor
- Temperos extras: Adicione orégano, cúrcuma ou alho em pó à massa para um toque especial.
- Versão vegana: Substitua o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de semente de linhaça triturada + 3 colheres de água).
- Finalização crocante: Polvilhe sementes de gergelim ou chia por cima antes de assar.
- Sirva com estilo: Fica delicioso com manteiga, requeijão, patês caseiros ou até geleias naturais.
Conclusão
O pão de arroz cru é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor. Ele mostra que é possível inovar na cozinha com ingredientes acessíveis, criando algo nutritivo, sem glúten e incrivelmente gostoso.
Seja para quem tem restrições alimentares ou para quem quer variar o cardápio, essa receita é uma aposta certeira.
Experimente hoje mesmo e descubra como esse pão pode se tornar o novo queridinho da sua rotina. E se fizer, compartilhe com amigos e familiares — afinal, coisa boa a gente espalha!