Torta Árabe: Sabor Intenso e Massa Macia

Se você é apaixonado por sabores marcantes e quer trazer um toque do Oriente Médio para sua cozinha, a torta árabe é a escolha perfeita.

Com uma massa leve e recheio bem temperado, essa receita é ideal para servir em almoços, jantares ou até mesmo em ocasiões especiais.

A combinação da carne moída com pimentões e tempero sírio transforma essa torta em uma explosão de aromas e sabores.

E o melhor: é fácil de preparar e não exige ingredientes difíceis de encontrar. Basta seguir o passo a passo e você terá uma refeição completa e cheia de personalidade.

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Neste artigo, você vai aprender como preparar a torta árabe do zero, com dicas para acertar na textura da massa e no equilíbrio dos temperos. Vamos à receita?

Receita de Torta Árabe

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 ovo
• ⅓ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Para o Recheio:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média bem picada
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 pimentão verde pequeno picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de tempero sírio ou misto (pimenta síria, canela, noz-moscada e cravo em pó)

Para a Cobertura:

• 200 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

Massa:

1. Misture o fermento, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Acrescente o óleo, o ovo e o sal. Misture bem.
3. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
4. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Recheio:

1. Refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
3. Junte os pimentões, o sal, a pimenta e o tempero sírio. Refogue por mais alguns minutos.
4. Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Divida a massa em duas partes.
3. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma untada.
4. Espalhe o recheio uniformemente.
5. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
6. Salpique a mussarela ralada por cima.
7. Asse por 30 a 40 minutos, até a massa dourar e o queijo gratinar.

Dicas para uma Torta Árabe Irresistível

• Temperos autênticos: Se possível, use tempero sírio original para garantir o sabor típico da receita.
• Recheio suculento: Não deixe a carne muito seca — ela deve estar bem refogada, mas ainda úmida.
• Variações: Experimente adicionar tomate picado ou hortelã ao recheio para um toque fresco.
• Congelamento: A torta pode ser congelada já assada. Basta aquecer no forno antes de servir.

Conclusão

A torta árabe é uma receita que une tradição, sabor e praticidade. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela transforma qualquer refeição em uma experiência rica e cheia de personalidade.

Agora que você tem o passo a passo completo, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Depois, compartilhe com a gente como ficou e quais variações você testou. Bom apetite!